加拿大菜鳥移民，孝子媽碎碎念

荒廢時日的部落格，今天趁著心情及身體狀況還不錯，就來繼續演下去

前段時間開刀，又遇到家裡網路壞了，跟諸多不順遂

因為娘家媽媽一句話，再怎麼發生什麼事，只要用力吃，用力吞，努力活下去就對了

提起精神煮了一鍋超青操的海鮮粥，雖然煮完我是一口也吃不下

好吧！飯還是要吃，日子還是要過，打打字就當心情抒發吧

分享可以當露營菜單的一鍋到底料理！！！超懶人，如果還是覺得很麻煩....真心覺得沒救了！！

孩子...媽媽要為你好好的努力撐下去！！

食材：

1.白米兩杯，先煮熟備用

2.海鮮配料：蝦仁，花枝，鮭魚酌量（米酒醃過去腥）

3.瘦肉末半磅（先用米酒，醬油一匙醃15分鐘）

4.筍絲

調味：米酒，蒜頭酥（紅蔥酥），雞粉半匙，鹽巴

步驟：

1.鮭魚片均勻撒上鹽巴（量可以加重，入鍋熬時就不用再調味），加點米酒去腥之後，就用中火煎到金黃（魚皮的部分可以煎焦一些，下鍋熬粥時比較不會散掉）

煎好之後，用煎匙壓碎備用。

2.下點油，爆炒肉末，再下筍絲拌炒，最後下蔥酥爆香，全部的海鮮料可以跟著一起下鍋拌炒一下，海鮮不用全熟

3.再加入已經煮熟的的白米飯，加水至淹過所有食材，中火煮滾之後，換成小火熬半小時就大功告成（期間注意不要焦鍋，適時攪拌一下）

來吧！！下面圖片分解做法

1.先把瘦肉末用米酒一匙，醬油一匙先醃15分鐘

2.鮭魚片（或用土拓魚片）用比較多的鹽巴，雙面均勻抹上

3.可以將魚皮的部分煎焦一些，下鍋熬煮比較不會散掉

4.煎好之後，馬上就可以用湯匙壓碎備用

5.熱油鍋後，下肉末拌炒至全熟，如果還會聞到豬肉味，再加點米酒去味

6.加入筍絲拌炒之後，再加蔥酥爆出味道

7. 接著把令人開心的海鮮醃過米酒，通通拌入一起翻炒一下

8.不用等海鮮全熟透，即可加入白飯拌炒，還不用加水，是不是看起來就很誘人

9.最後加入跟食材一樣高的水量，中火煮滾之後，轉成小火熬半小時入味（小心鍋底燒焦，稍微攪拌一下）

吃的時候依個人口味加胡椒粉調味